Télécharger la fiche technique Graves Rouge 2015

Château Sirio

Rouge 2018

70% Merlot

30% Cabernet-Sauvignon

Six hectares en production

Potentiel de garde : jusqu'en 2030

Le petit mot de Fabrice : "Robe rouge grenat. Nez aux arômes de fruits rouges et noirs, le tout auréolé d'un boisé fin. Bouche charnue sur un fruit abondant. Un vin raffiné, fruité, que l'on peut boire maintenant ou garder en cave jusqu'en 2030." 

Accord Mets & Vin : Terrine de volaille aux petits légumes; Râbles de lapin aux morilles. 

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Château Sirio

Rouge 2019

80% Merlot

20% Cabernet-Sauvignon

Six hectares en production

Potentiel de garde : jusqu'en 2030

Le petit mot de Fabrice : "Rouge grenat au légers reflets violets. Nez aux parfums de fruits noirs et rouges. La bouche est juteuse, avec des saveurs de prunes noires, cassis et cerises. Les tanins sont bien équilibrés et soutiennent l’ensemble jusqu’à la finale minérale et bien persistante." 

Accord Mets & Vin : Carpaccio de bœuf; Côtelettes de canard; Coq au vin; Filets de bonite grillés; Gratin de légumes. Fromage : Livarot, Retorta. Dessert : Soupe de fruits rouges ; Tiramisu

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Château de Couteleyre

Rouge 2019

90% Merlot

10% Cabernet-Sauvignon

Six hectares en production

Potentiel de garde : à boire maintenant ou jusqu'en 2024

Le mot de Fabrice : "Robe pourpre. Nez de fruits rouges et noirs. Vif et fruité en bouche, au charme immédiatement accessible. Un vin de plaisir à partager sans réserve avec les amis." 

Accord Mets & Vin : Terrine de lièvre aux amandes; Saucisson lyonnais pistaché, rattes du Touquet.