Château Sirio

Rouge 2017

80% Merlot

20% Cabernet-Sauvignon

Six hectares en production

Potentiel de garde : jusqu'en 2030

Le petit mot de Fabrice : "Robe rouge grenat. Nez friand et fruité. En bouche un vin élégant et précis, des notes de fruits rouges et d'épices bien posées sur une structure veloutée et équilibrée." 

Accord Mets & Vin : Hure de chevreuil; Pintade fermière aux petites pommes rouges.

 

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Château Sirio

Rouge 2018

70% Merlot

30% Cabernet-Sauvignon

Six hectares en production

Potentiel de garde : jusqu'en 2030

Le petit mot de Fabrice : "Robe rouge grenat. Nez aux arômes de fruits rouges et noirs, le tout auréolé d'un boisé fin. Bouche charnue sur un fruit abondant. Un vin raffiné, fruité, que l'on peut boire maintenant ou garder en cave jusqu'en 2030." 

Accord Mets & Vin : Terrine de volaille aux petits légumes; Râbles de lapin aux morilles. 

Château de Couteleyre

Rouge 2019

90% Merlot

10% Cabernet-Sauvignon

Six hectares en production

Potentiel de garde : à boire maintenant ou jusqu'en 2024

Le mot de Fabrice : "Robe pourpre. Nez de fruits rouges et noirs. Vif et fruité en bouche, au charme immédiatement accessible. Un vin de plaisir à partager sans réserve avec les amis." 

Accord Mets & Vin : Terrine de lièvre aux amandes; Saucisson lyonnais pistaché, rattes du Touquet. 

© 2020 par SARL Château Sirio